Kasza gryczana – Skarbnica minerałów i bogactwo witamin

Kasza gryczana – skarbnica witamin i minerałów

Opublikowany przez Daniel

Kasza gryczana powstaje z nasion gryki jadalnej. Ta niewielka roślina przywędrowała do Europy z Azji około XIV wieku wraz z plemionami tatarskimi oraz mongolskimi. W samej Azji znana i uprawiana jest już od ponad 4000 lat.

Produkt dobry dla każdego

Gryka i jej przetwory nie zawierają glutenu. Mogą więc być spożywane przez osoby chorujące na celiakię oraz cierpiące na alergię i nietolerancję na gluten. Wykazuje szereg własności prozdrowotnych. Jej spożywanie rekomenduje się każdemu niezależnie od wieku oraz stanu zdrowia.

Rodzaje kaszy gryczanej

Na rynku dostępne są dwie odmiany kaszy gryczanej – jest to kasza niepalona i palona. Bardzo łatwo je odróżnić już na pierwszy rzut oka. Kasza palona ma bowiem ciemniejszy kolor. Wiele osób uważa, że jest smaczniejsza, niestety ze względu na obróbkę termiczną, której została poddana, zawiera mniej substancji odżywczych. Kasza gryczana może być sprzedawana w różnym stopniu rozdrobnienia (np. jako kasza łamana czy gruba).

Jakie składniki odżywcze zawiera kasza gryczana?

Kasza gryczana nie jest strączkiem, zawiera jednak wysokiej jakości białko, które jest bardzo zbliżone do białka roślin strączkowych. W jej skład wchodzi m.in. lizyna, unikatowy aminokwas egzogenny. Ze względu na wysoką zawartość błonnika syci na długo, jest więc polecana osobom na diecie. Dodatkowo charakteryzuje ją niski indeks glikemiczny. Kasza gryczana to znakomite źródło witamin z grupy B, kwasu foliowego, fitosteroli oraz flawonoidów, a także magnezu czy rzadkiego boru oraz kobaltu.

Na co pomaga spożywanie kaszy gryczanej?

Regularne spożywanie kaszy gryczanej może przynieść liczne pozytywne skutki zdrowotne. Dzięki unikatowej kombinacji minerałów i witamin kasza gryczana chroni przed negatywnym działaniem stresu. Dodatkowo sprzyja zachowaniu zgrabnej sylwetki (wysoka zawartość błonnika). Uznaje się, że kasza gryczana pozytywnie wpływa na serce i układ krwionośny, obniża bowiem cholesterol LDL, podnosi HDL oraz reguluje ciśnienie krwi. Może również wykazywać działanie przeciwnowotworowe.

Za co warto docenić kaszę gryczaną?

Opublikowany przez Daniel

Kasza gryczana (https://www.bee.pl/9080-kasza-gryczana) stanowi jeden z najpopularniejszych rodzajów kasz. Nie ma się temu co dziwić, bo jest niezwykle smaczna oraz posiada wiele walorów zdrowotnych. Nie można odmówić jej także tego, iż nadaje się do naprawdę wszechstronnego zastosowania. Z powodzeniem może stanowić bazę, jak i dodatek do dań obiadowych czy kolacyjnych.

Poznaj właściwości kaszy gryczanej

Nie ulega wątpliwości, że kasza gryczana posiada cały szereg cennych właściwości. Dzięki nim zasługuje ona na szczególne uznanie. Kaszę tę warto docenić między innymi ze względu na wysoką zawartość cennego magnezu. Dzięki niemu możliwe jest uzyskanie lepszego samopoczucia psychofizycznego. Ponadto, w kaszy gryczanej nie brak jest witamin z grupy B, które pozytywnie wpływają na stan naszego układu nerwowego. Nie sposób nie zauważyć, że kasza ta posiada niski indeks glikemiczny. Z tego też powodu jest ona polecana osobom, które borykają się ze zbyt wysokim poziomem glukozy we krwi. Należy mieć świadomość tego, że kasza gryczana zawiera także niewiele kalorii. Można więc ją spożywać na diecie odchudzającej.

Korzystaj z kaszy w wybrany przez siebie sposób

Kaszę gryczaną można wykorzystać na naprawdę wiele różnego rodzaju sposobów. Najwięcej osób decyduje się jednak spożywać ją z mięsem, a także z kotletami warzywnymi. Nie sposób zaprzeczyć temu, iż kasza ta może posłużyć również do przygotowania smakowitego kaszotto. To potrawa na bazie kaszy, z dodatkiem mięsa i wybranych warzyw. Oczywiście możliwe jest przygotowanie dania w wersji wegańskiej i wegetariańskiej. Warto postarać się o dodatki najlepiej odpowiadające naszym preferencjom. Jeżeli zależy nam na tym, aby kasza gryczana pozytywnie wpłynęła na stan naszego zdrowia, dobrze byłoby zadbać o jej regularne spożywanie. W przeciwnym bowiem razie, nie będziemy mogli cieszyć się jej pozytywnymi walorami. Pamiętajmy także o tym, że do wyboru mamy zarówno kaszę gryczaną białą, jak i paloną, która ma brązowawy odcień.

Co warto wiedzieć na temat kaszy gryczanej?

Opublikowany przez Daniel

Istnieje bardzo wiele produktów, które bez wątpienia należy mieć w swojej kuchni. Jednym z nich jest bez wątpienia kasza gryczana dostępna online. Warto docenić ją ze względu na wysoką zawartość cennych witamin i minerałów. Nie sposób zaprzeczyć także temu, iż kasza gryczana nadaje się do wszechstronnego wykorzystania. Doskonałym pomysłem jest więc włączenie jej do swojego menu.

Bogactwo cennych składników odżywczych

Kaszę gryczaną bez wątpienia warto docenić ze względu na bogactwo zawartych w niej cennych składników odżywczych. Kasza ta zawiera wiele błonnika, który troszczy się o prawidłowe procesy trawienne. Nie ulega wątpliwości, że w kaszy tej nie brakuje również niesamowicie cennego białka. Jest ona niskokaloryczna, dlatego mogą ją spożywać osoby będące na diecie odchudzającej. Niski indeks glikemiczny sprawia zaś, że kasza ta jest idealna dla osób zmagających się z cukrzycą typu drugiego. Oczywiście należałoby pamiętać także o tym, iż w kaszy znajduje się sporo witamin z grupy B, a także magnez, selen i cynk.

Możliwość wszechstronnego wykorzystania

Kaszę gryczaną można wykorzystywać na wiele różnego rodzaju sposobów. Nie da się nie zauważyć, że nadaje się ona jako dodatek do wielu mięs, zwłaszcza do drobiu oraz do wieprzowiny. Nie sposób zaprzeczyć temu, że kasza gryczana wyśmienicie smakuje z warzywami, zarówno świeżymi, jak i pieczonymi czy grillowanymi. Można więc przyrządzić na jej bazie smakowitą sałatkę. Doskonale byłoby również pokusić się o koktajl z dodatkiem tej smakowitej kaszy. Warto także nadmienić, iż kasza gryczana idealnie nadaje się do przygotowania deserów. Warto mieć na uwadze to, że wspaniale komponuje się ona z kakao. Dobrze byłoby pamiętać o tym, że do wyboru mamy dwa rodzaje kaszy: paloną i niepaloną. Kasza palona posiada wyrazistszy smak niż kasza niepalona. Jej kolor jest brązowy. Kolor kaszy gryczanej niepalonej jest zaś biały. Posiada ona zdecydowanie delikatniejszy smak, dlatego wiele osób decyduje się na jej spożycie.